Illanistujaispiiras

Voi kuinka kaunis ja aurinkoinen sunnuntaiaamu voikaan olla. Tämän postauksen tehtyä laitan ulkokamppeet niskaan ja lähden aamukävelylle rantaraittia pitkin. Nautin vaan hiljaisuudesta ja ihastelen luontoa. Voinen bongata jokusen hiihtäjänkin järven jäällä..

Tuttu illanistujaispiiras meillä on kinkusta valmistettu. Sekin välillä kyllästyttää ja tekee mieli vaihtelua. Eilen illalla tein pitkästä aikaa piiraan jauhelihasta, joka on todella täyttävää evästä. Lisäksi salaattia sekä rieskarullia.
Tässäpä ohje jos joku muukin haluaa tätä kokeilla:

Jauhelihapiiras

Taikina

50g margariiniä
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
1,5dl maitoa
2 tl leivinjauhetta

Täyte

1 sipuli
400g jauhelihaa
tomaattisosetta pieni purkki
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 tl basilikaa

Päälle

2 purkkia kevytranskankermaa
150g juustoraastetta

Sekoita pehmeään rasvaan jauhot, kaurahiutaleet, maito ja leivinjauhe. Nosta taikina hetkeksi kylmään. Paista jauheliha ja sipuli ja lisää muut täytteet. Levitä taikina piirasvuokaan. Laita jauheliha sekä sekoitettu ranskankerma ja juusto päälle, Kypsennä 200c n.40min.

Loppukevennys: Mitään muuta vikaa ei tässä valmistuneessa piiraassa ollut kuin että taikinaan unohdin lisätä maidon :) Ihmettelinkin miten taikina on niin murumainen :D Se on tämä minun muisti taas!

Nyt ylös, ulos ja lenkille!

-Sari-