Eilen saimme naapurit vierailulle ja tein iltapalaksi broileripiirakkaa. Onko muilla hyviä broileripiirakan ohjeita? Tämä on otettu netistä ja sovelsin sitä hiukan.
Piirakkapohja: | ||
3 | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
1 | tl | leivinjauhetta |
100 | g | margariinia tai voita |
1 | muna | |
¾ | dl | kevytkermaa |
TAI | ||
1 | pkt | Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g) |
Vuoan leivitykseen: | ||
rasvaa | ||
Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
tai Ruiskorppujauhoja | ||
Täyte: | ||
n.300 | g | hunajamarinoituja broilerinsuikaleita |
1 | iso sipuli | |
1 | tl | paprikajauhetta |
ripaus chilijauhetta | ||
3 | munaa | |
2 | dl | kermaviiliä (1 tlk) |
1 | rkl | persiljaa (tuoretta hieman enemmän) |
1-2 | dl | parmesaani- tai emmental-juustoraastetta (n.50-100 g) |
Sekoita leivinjauhe jauhoihin kulhossa. Sekoita pehmeä rasva hyvin leivinjauhe-jauhoseokseen. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Mikäli käytät valmista pakastetaikinaa, sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Taputtele taikina voidellun korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Paista pannulla broilerinsuikaleet ja hienonnettu sipuli, mausta paprikalla ja chilillä. Tarkista maku: voit lisätä suolaa, mikäli suikaleissa ei ole. Levitä seos piirakkapohjalle. Sekoita munat ja kermaviili sekä persilja ja juustoraaste ja kaada seos piiraan päälle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilällä 30-40 min, kunnes piiras saa kauniin värin.
VINKKI: Saat kevyemmän piirakan, kun jätät juuston pois.
Monesti teen pohjan itse mutta nyt tein toisin ja tein valmiiseen piirakkapohjaan.
Sunnuntailta oli uutuus:Mozzarella piirakkataikina
Oli hyvä!
Tänään on myös viherkasvit saaneet uutta potkua kevääseen ja jokainen on saanut uudet mullat sekä olen käyttänyt ne suihkussa :) Kuulostaako höperön hommalta??
Tämä on kyllä ihan joka keväinen rituaalini :)
Mukavaa keväistä uutta viikkoa!
-Sari-
2 kommenttia:
Maukkaan näköinen piirakka. Lukiessani juttuasi hoksasin yhden yllättävän asian - minulla ei ole kuin yksi viherkasvi yläkerrassa! Yksi toisensa jälkeen olen ne poistanut (osa kuollut) ja uusia en ole saanut hommatuksi tilalle. Ruukutkin pitäisi uusia, joten kukkakauppaan pitää lähiaikoina suunnata. Hyvä muistutus!
Ei meilläkään mahdottomasti ole, muutamia kuitenkin. Jotenkin ne vaan tuo sitä kodikkuutta :)
Lähetä kommentti